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制作方法主料：豬里脊輔料：青筍、水發(fā)黑木耳調(diào)料：①：鹽、雞精、味精、白糖、陳醋、（糖醋1:1）生抽、老抽、鮮湯（水）、水淀粉（兌成碗汁）②：泡紅辣椒（剁茸）、姜米、蒜米、魚眼蔥味型：魚香，特點(diǎn)：咸鮮酸甜兼?zhèn)?，蔥姜蒜香突出工藝流程：1、豬里脊
