餛飩(漢語(yǔ)拼音hún tun ;粵語(yǔ):w?n3 t?n1，音同"云吞";山東話:hún dùn;英文名:Wonton或Huntun)，是起源于中國(guó)的一種民間傳統(tǒng)面食，后分化出餃子。 制作餛飩時(shí)，先用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時(shí)一般帶湯。
餛飩以餛飩和水餃來(lái)比較的話，餛飩皮為邊長(zhǎng)約6厘米的正方形，或頂邊長(zhǎng)約5厘米，底邊長(zhǎng)約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費(fèi)時(shí)較短;煮水餃過(guò)程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂'三沉三浮'，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
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