天津可靠的大學(xué)食堂承包四季豆是我們餐桌上的常客，但因?yàn)槭秤盟募径怪卸镜男侣剠s時(shí)有發(fā)生。根據(jù)廣東歷年食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告顯示，1月份因四季豆引起的食物中毒，通常占該月份中毒總起數(shù)的50%以上。大學(xué)食堂承包價(jià)格如何烹飪四季豆才安全呢？四季豆又名菜豆、豆角、扁豆等，是全國普遍食用的蔬菜。四季豆中毒也是食物天然毒素中毒里較常見的情況。根據(jù)中毒實(shí)際調(diào)查，烹調(diào)不當(dāng)是主要的誘因，多數(shù)為炒煮不夠熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素對(duì)消化道黏膜有強(qiáng)刺激性;另外，其中還可能含有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，均能引起食物中毒。攝入未煮熟的四季豆，引起中毒的潛伏期為數(shù)10分鐘，一般不超過5小時(shí)，主要為胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。嘔吐少則數(shù)次，多則可達(dá)數(shù)十次。

食堂對(duì)外承包以清水清洗浸泡這些蔬菜20分鐘、40攝氏度到45攝氏度溫水浸泡10分鐘、100攝氏度熱水汆燙2到3分鐘，再用試紙法檢驗(yàn)硝酸鹽含量。天津可靠的大學(xué)食堂承包結(jié)果發(fā)現(xiàn)，光用清水清洗浸泡蔬菜20分鐘，無法削減蔬菜的硝酸鹽含量；用比體溫略高、40到45攝氏度溫水浸泡10分鐘后，葉菜硝酸鹽含量均勻下降50%到60%；若是以100攝氏度的熱水汆燙2到3分鐘，更可使葉菜的硝酸鹽均勻削減50%到80%。大學(xué)食堂承包價(jià)格據(jù)悉，蔬菜中的硝酸鹽首要來自氮肥，氮元素是蔬菜成長所需的必要元素，蔬菜中硝酸鹽的累積量，決定于蔬菜對(duì)硝酸鹽的吸收、蔬菜成長速度等因素，因而并非所有蔬菜都含有高量的硝酸鹽。農(nóng)人種植蔬菜上肥時(shí)，如果未能確實(shí)控制氮肥的使用量，或未在采收蔬菜前幾天中止上肥，就有可能使蔬菜的硝酸鹽含量高。

天津可靠的大學(xué)食堂承包古時(shí)候很多達(dá)官貴人都很喜歡吃面，并以面食招待貴賓?，F(xiàn)在，仍然很多人喜歡吃面條。面條在中國有著悠久的歷史。大學(xué)食堂承包價(jià)格面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，還是可登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄記載，很多達(dá)官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。您知道嗎？面條雖然普通，吃法卻大有講究，下面是營養(yǎng)專家對(duì)面條營養(yǎng)的詳細(xì)解讀：面條中午吃更營養(yǎng)，面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。

1 、天津可靠的大學(xué)食堂承包好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時(shí)期，實(shí)行分餐制。大學(xué)食堂承包價(jià)格分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。2 、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻摹？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì)污染食物。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)，會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。3 、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達(dá)到消毒的目的。

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